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2015考研复习:微生物学笔记(五)

  第五章微生物的营养和培养基

  营养(nutrition):生物体从外部环境中摄取对其生命活动必须的能量和物质,以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。营养物(nutrient):具有营养功能的物质。

  

  第一节

  

  微生物的六种营养要素细胞的化学组成:元素:C、H、O、N、矿物元素;存在形式:有机物、无机物。微生物是杂食性的:一般生物能利用的,微生 物能利用;一般生物不能利用的,微生物也能利用;一般生物有害的,微生物还能利用。微生物的营养要素:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水。碳源 (carbon source):有机碳源:淀粉、葡萄糖等;无机碳源:Na2CO3 等。葡萄糖、乳糖的二次生长。氮源(nitrogen source):有机氮源:蛋白胨、黄豆粉、玉米浆;无机氮源:NH4NO3、(NH4)2SO4; 速效氮源,迟效氮源。能源(energy source):化学物质,辐射能。生长因子(growth factor):有三类:氨基酸,维生素,核苷酸。无机盐:提供矿物元素和微量元素。水:水是良好的溶剂;生化反应在水中进行;水的比热大。

  

  第二节

  

  微生物的营养类型划分依据:碳源和能源。化学能化能异养型化能自养型

  

  11 单纯扩散(simple diffusion) 氧、二氧化碳、乙醇、某些氨基酸等小分子; 亲脂性分子从高浓度到低浓度的扩散来运输它利用细胞膜的通透性,细胞膜是一道屏障。又称被动运输(passive transport)

  

  促进扩散(facilitated diffusion) 需要特异性载体蛋白(carrier protein),即渗透酶(大多为诱导酶)。每种载体蛋白运输相应的物质。从高浓度到低浓度。原理:利用膜内、膜外被运输物质和载体蛋白的亲和力的不同。

  

  第三节

  

  营养物质进入细胞的方式营养物质的吸收与代谢产物的分泌,涉及到物质的运输,而关键是细胞膜。运输:不耗能运输(单纯扩散,促进扩散);耗能运 输(主动运送,基因移位)。主动运送(active transport) 是微生物吸收营养的主要方式。需要特异性载体蛋白需要能量来改变载体蛋白的构象。是逆浓度梯度的运输。基团移位(group translocation) 在运输过程中,物质分子发生了化学变化。每输入一个葡萄糖分子,就要消耗一个ATP 的能量。

  

  第四节

  

  培养基培养基(medium,culture medium):是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料。选用和设计培养基的原则和方法四个原则:目的明确(根据不同微生物的 营养需要配制不同的培养基);营养协调(注意营养物的浓度和配比,特别是碳氮比( C/N ));物理化学条件适宜(PH、渗透压、水活度); 经济节约。四种方法:生态模拟,查阅文献,精心设计,试验比较。培养基的种类及其应用按对培养基的了解来分天然培养基(complex medium, undefined medium),较经济,一般用于大规模生产组合培养基(defined medium)或称合成培养基(synthetic medium),较昂贵,一般用于研究工作(代谢、遗传分析),特点:组份精确,重复性好。按培养基外观的物理状态来分固体培养基(solid medium),一般加有凝固剂,凝固剂含量一般为1~2% 作为凝固剂的条件:不被微生物分解利用,生长温度范围内保持固体状态,凝固点温度对微生物无害,不因灭菌而破坏,透明度好、配制方便、价格低。用途:由于 固体培养基能提供表面,形成单菌落,因此可用于:菌种分离、鉴定、保藏等半固体培养基(semi-solid medium),凝固剂含量一般约为0.5% 用途:观察细菌的运动,测定噬菌体效价等。液体培养基(liquid medium),培养基中没有凝固剂。用途:大量培养微生物,研究生理代谢等。按培养基的功能来分选择培养基(selected medium) 用途:将混合军中所需的目的微生物分离出来加富培养基(enriched medium) 鉴别培养基(differential medium) 用途:细菌学检验遗传研究

  

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